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Annecy

Annecy, véritable écrin de nature et de gastronomie

Annecy n’est pas seulement connue pour son lac aux eaux limpides et ses montagnes majestueuses. C’est aussi une destination gastronomique de premier plan, où les spécialités locales, telles que la fondue savoyarde, la tartiflette ou encore les poissons du lac, sont revisitées avec inventivité par des cuisiniers talentueux qui savent marier tradition et modernité.

Des adresses confidentielles aux tables étoilées

Que vous souhaitiez explorer les saveurs du centre historique, savourer des plats surprenants dans la vieille ville, ou déguster un repas d'exception avec vue sur le lac d’Annecy, nous vous proposons une sélection de restaurants étoilés (1 étoile, 2 étoiles, 3 étoiles) et d’établissements plus accessibles, mais tout aussi remarquables (les Bib Gourmands).

ENCHANTEZ VOS PROCHES AVEC UNE EXPÉRIENCE CULINAIRE AUTHENTIQUE AU CŒUR DE LA VENISE DES ALPES

À la découverte de la cuisine haut-savoyarde…

Offrir un bon cadeau restaurant à Annecy, c’est permettre à vos proches de plonger au cœur de la tradition culinaire savoyarde. Cette cuisine, riche en saveurs et en histoire, est un véritable hommage aux produits du terroir. De la fondue au reblochon à la croziflette en passant par les poissons du lac, chaque plat est une invitation à découvrir l’âme généreuse de la Haute-Savoie.

… des trésors cachés du bassin annécien…

Au-delà des frontières d’Annecy, la Haute-Savoie regorge de petits trésors culinaires qui valent le détour. Des villages pittoresques comme Talloires, Thônes ou Veyrier-du-Lac abritent des établissements qui mettent en avant le meilleur du terroir local. Vos proches auront l’occasion de découvrir des adresses confidentielles où la qualité des produits rivalise avec l’originalité des recettes.

… et des vins d’altitude !

Les crus d’altitude, issus de vignes cultivées sur les pentes escarpées des montagnes, offrent une diversité de saveurs qui sauront sublimer les plats traditionnels comme les créations plus contemporaines. Un Chignin-Bergeron aux arômes de fruits secs, une Roussette de Savoie aux notes florales ou une Mondeuse élégante : chaque vin raconte l’histoire de son terroir et se marie parfaitement avec la cuisine savoyarde.

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Le Clos des Sens

Dans les hauteurs d’Annecy, le chef Franck Derouet et son associé Thomas Lorival donnent vie à un univers culinaire où le végétal et les produits du lac règnent en maîtres. Avec une philosophie locavore, tous les ingrédients proviennent du potager maison ou de producteurs situés à proximité. Les plats, empreints de poésie, célèbrent la nature environnante, comme en témoigne l’utilisation inventive des poissons de lac. Enfin, la carte des vins, axée sur les vignerons de l’arc alpin, se marie parfaitement avec cette cuisine singulière, où chaque bouchée est une exploration sensorielle.

Saba

Dans ce petit restaurant confidentiel du vieil Annecy, le chef Clément Torres, passionné par la cuisine japonaise, exprime tout son talent. Gyozas d'anguille fumée, saba (maquereau), et riz koshihikari accompagnés de gambas au curry sont autant de créations qui mettent en valeur des produits issus d'une agriculture raisonnée. L'ambiance chaleureuse et le service attentionné viennent parfaire cette expérience unique.

Vincent Favre-Félix

Dans son élégant pavillon à Annecy-le-Vieux, le chef Vincent Favre-Félix propose une cuisine alliant tout le caractère de la tradition aux accents surprenants de la modernité. Fort d’un parcours remarquable dans les grandes maisons de la région (le Père Bise à Talloires, l'Auberge de l'Eridan et l'Auberge du Lac à Veyrier-du-Lac), Vincent Favre-Félix sublime les produits du terroir savoyard avec créativité et subtilité. Parmi ses plats signatures, l'omble chevalier fumé au foin incarne parfaitement son art. En été, la terrasse sur jardin fleuri offre un cadre idyllique pour un repas savoureux en toute sérénité.