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Strasbourg

Strasbourg, entre tradition culinaire et modernité

Réputée pour sa gastronomie réconfortante (choucroute, baeckeoffe, kougelhopf), Strasbourg recèle également une cuisine plus contemporaine et inventive. Des chefs renommés, tels que Marc Haeberlin et Jean-Georges Klein, apportent une touche contemporaine à des plats traditionnels, faisant de Strasbourg une destination culinaire incontournable.

Des winstub traditionnelles aux restaurants étoilés

Qu’il s’agisse de régaler vos proches avec les saveurs authentiques des winstub strasbourgeoises, d’une cuisine raffinée en plein centre-ville ou d’un dîner d'exception avec vue sur la Petite France, Tiptoque propose une sélection variée allant des restaurants étoilés (1 étoile, 2 étoiles, 3 étoiles) aux établissements plus accessibles mais tout aussi remarquables (Bib Gourmands).

ÉMERVEILLEZ VOS PROCHES AVEC UNE EXPÉRIENCE CULINAIRE AUTHENTIQUE À STRASBOURG

À la découverte des spécialités alsaciennes…

Offrir une carte cadeau ou un bon cadeau Tiptoque, c’est offrir l’opportunité de découvrir la richesse de la cuisine alsacienne. Entre foie gras, flammekueche, choucroute et kougelhopf, les amateurs de bonne chère se feront un plaisir de découvrir les délices typiques de Strasbourg.

… des trésors cachés des quartiers strasbourgeois

Des bistros conviviaux du quartier de la Krutenau aux établissements modernes de la place Kleber, Strasbourg regorge de pépites culinaires à découvrir. La ville offre une scène gastronomique riche allant des restaurants étoilés aux adresses plus confidentielles en passant par des établissements traditionnels et bien établis.

… et des meilleurs crus d’Alsace !

Pour accompagner vos plats traditionnels ou contemporains, les vins d’Alsace ajoutent une touche unique à chaque repas. Un Riesling frais, un Gewurztraminer aromatique ou un Pinot Gris élégant : les amateurs de grands crus trouveront leur bonheur parmi les excellentes sélections proposées par les restaurants strasbourgeois.

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Le Winstub À côté

Reliée à l’Auberge Saint-Laurent à Sierentz, la Winstub A Côté est une adresse à la fois chaleureuse et authentique pour tous les gourmets désireux de retrouver le cadre typique d’une winstub alsacienne. Entre steak tartare, tarte flambée, spaetzle et autres spécialités alsaciennes traditionnelles, la Winstub A côté vous promet un pur régal des papilles ainsi qu’une ambiance décontractée et généreuse.

L’Auberge au boeuf

On ne peut qu’être charmé par cette auberge alsacienne à Sessenheim, avec ses bancs d'église, ses murs ornés de boiseries élégantes, son mobilier régional authentique, et son petit musée dédié à Goethe. Le chef Yannick Germain travaille sa cuisine avec des produits frais et soigneusement sélectionnés, dont des poissons de Plouguerneau, livrés en circuit direct. L’auberge dispose également d’une Stammtisch, une table d’hôtes servant des plats du terroir, ainsi que de quatre chambres-suites élégantes et confortables.

La Fourchette des Ducs

A Obernai, le chef Nicolas Stamm-Corby vous régale avec des assiettes élégantes avec des produits de qualité en circuit court. En hiver, sa ballottine de pigeonneau de chez Théo Kieffer, farcie de foie gras et accompagnée de chou farci à la choucroute fil d'or, avec un jus de pigeon truffé, célèbre à merveille les saveurs alsaciennes. Pour les douceurs, le jeune pâtissier Benjamin Mornay vous propose un chariot de mignardises chargé de délices traditionnels (tartes aux fruits, kougelhopf, financier à la griotte, madeleine au miel de lavande...).

Chez Yvonne (S'Burjerstuewel)

Chez Yvonne, le chef Serge Cutillo vous invite à partager des repas conviviaux, côte à côte. La carte honore avec rigueur la tradition alsacienne (coq au riesling, choucroute, jarret braisé), tout en offrant des touches d’originalité, comme des makis alsaciens aux saveurs parfaitement équilibrées. Ne manquez pas non plus les joues de porc confites, d'une tendreté exquise, nappées d’une sauce au pinot noir d’une soyeuse finesse. Une véritable institution à découvrir sans tarder.