PRIVATISER - ALLIANCE

Rue de Poissy, entre les quais de la rive gauche et le boulevard Saint-Germain, Alliance porte bien son nom : celle du chef Toshitaka Omiya, passé par l'Agapé, et de Shawn Joyeux, qui mène la salle. Doublement étoilée au Guide MICHELIN, la maison compose des menus surprise où le produit de saison parle d'abord : selon le moment de l'année, on y a croisé des Saint-Jacques de la baie du Mont-Saint-Michel, un pigeon de Racan ou une volaille des Dombes au foie gras et jaune d'œuf confit. Dans un écrin cosy et épuré, aux touches nippones discrètes, la vue sur la cuisine rythme le repas, et un salon à l'abri des regards accueille les tablées plus confidentielles. Un cadre feutré et élégant, idéal pour une privatisation entre amis, en famille ou pour un événement professionnel.