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CARTES CADEAUX - JÉRÔME FECK
Le restaurant étoilé Jérôme Feck, dans l'hôtel d'Angleterre de Châlons-en-Champagne, offre une cuisine raffinée célébrant le terroir champenois.
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CARTES CADEAUX
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JÉRÔME FECK
19 place Monseigneur-Tissier, 51000
Châlons-en-Champagne
Restaurant Jérôme Feck : une étoile au cœur de Châlons-en-Champagne
Dans l'hôtel d'Angleterre de Châlons-en-Champagne, le restaurant Jérôme Feck est une véritable institution. Le chef, également pâtissier, y perpétue la tradition gastronomique champenoise avec une maîtrise remarquable du terroir. Ses sauces et jus intenses, concentrés et équilibrés sont ses points forts, avec un jeu subtil sur l'acidité et le fumé pour rehausser les produits. Mention spéciale à la mayonnaise au safran de la région et à l'huile verte aux simples qui flattent le filet de saint-pierre.
Localisation
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