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CARTES CADEAUX - LA SALAMANDRE
La Salamandre, un restaurant bistrot contemporain situé dans une dépendance du château de Saint-Aignan, offre une cuisine raffinée dans un cadre majestueux.
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La Salamandre - Saint-Aignan
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LA SALAMANDRE
7, Place de l'Église, 41110
Saint-Aignan
La Salamandre, une expérience culinaire au cœur de Saint-Aignan
Niché dans une dépendance du château de Saint-Aignan, le restaurant La Salamandre offre un cadre bistrot contemporain sous une charpente majestueuse. Le chef hollandais, fort de son expérience, propose une cuisine audacieuse et raffinée. En entrée, le maquereau cuit sur la peau, agrémenté de salicorne, caviar, œuf séché et yuzu, est un délice. Le plat de merlu, accompagné de poulpe fondant et d'épinards, est relevé par une touche de gingembre. Une terrasse est à disposition pour profiter du cadre historique.
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