CARTES CADEAUX - L'ÉCORCE

1 étoile au Guide MICHELIN
GUIDE MICHELIN 2026
Restaurant étoilé au cœur de Toulouse, L'Écorce enchante par sa cuisine moderne et créative. Atmosphère élégante dans le quartier historique de Saint-Sernin. Une expérience gastronomique d'exception.

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CARTES CADEAUX

Offrez un moment d'exception dans notre restaurant.

Menu Déjeuner
L'Écorce - Toulouse
1 étoile au Guide MICHELIN
4.9
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Menu Initiation
L'Écorce - Toulouse
1 étoile au Guide MICHELIN
4.9
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Menu Gourmet
L'Écorce - Toulouse
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Menu Dégustation
L'Écorce - Toulouse
1 étoile au Guide MICHELIN
4.9
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L'ÉCORCE
- 1 étoile au Guide MICHELIN
8 rue de l'Esquile, 31000 Toulouse
· Cuisine japonaise, Cuisine créative
L'Écorce à Toulouse - Entre Nature et Gastronomie Étoilée
Niché dans le quartier historique de Saint-Sernin à Toulouse, L'Écorce est un écrin de raffinement gastronomique qui a su séduire le Guide MICHELIN, obtenant une étoile seulement sept mois après son ouverture en 2026. Ce restaurant offre une expérience culinaire chaleureuse et unique, portée par l'attention aux détails et la passion du Chef Bertrand Millar. Le Chef Bertrand Millar, reconnu comme Maître Cuisinier de France, a une vaste expérience des grandes maisons étoilées. Sa cuisine, moderne et créative, met en valeur les produits de saison, issus de circuits courts avec un respect profond pour l'environnement. Chaque plat, de la langoustine mi-cuite à l'épaule d'agneau de l'Aveyron, reflète une technique et une sensibilité qui transportent les convives dans un univers gustatif unique. L'expérience client y est inégalée, enrichie par une ambiance élégante et intime. Le restaurant est un lieu idéal pour offrir un cadeau d'exception, grâce à des menus raffinés et une carte des vins choisie avec soin. Situé au 8 rue de l'Esquile, L'Écorce est accessible à ceux qui cherchent à découvrir l'excellence culinaire au cœur de la Ville Rose.
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