LES CARTES CADEAUX

Arbois

DÉCOUVREZ L'ART DE VIVRE JURASSIEN AVEC NOS CARTES CADEAUX RESTAURANT À ARBOIS

Une expérience gastronomique authentique au cœur de la première AOC française

Offrir une carte cadeau Tiptoque dans la région d'Arbois, c'est faire découvrir un territoire d'exception où Arbois fut la première Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) française en date du 15 mai 1936. Cette terre fertile, dont le nom dérive du celte « ar » et « bos », révèle aujourd'hui ses trésors culinaires à travers une sélection de restaurants qui célèbrent les produits du terroir jurassien et franc-comtois.

Le berceau d'une tradition gastronomique séculaire

La tradition culinaire du Jura se perpétue depuis le 18ème siècle à Arbois. Cette ville charmante aux façades de pierre ocre jaune a vu naître une réputation gastronomique dès 1759 avec le Palais Royal puis « l'hôtel du Cerf » et « la Pomme d'Or », tenus par la fameuse dynastie culinaire des Coutouly. Aujourd'hui, cette tradition se prolonge dans des établissements d'exception qui font rayonner l'identité culinaire de la région.

Entre vignobles et reculées, une gastronomie de caractère

Au cœur de paysages vallonnés où serpente la Cuisance, la région d'Arbois dévoile une cuisine généreuse qui puise son inspiration dans la richesse du terroir. Des morilles aux truffes, du comté au vin jaune, chaque restaurant sélectionné propose une interprétation moderne de cette cuisine ancestrale. Que ce soit dans l'atmosphère intimiste d'un bistrot au bord de la Loue ou dans l'élégance contemporaine d'une table bistronomique, chaque expérience révèle l'âme véritable de la Franche-Comté.

SAVOUREZ L'EXCELLENCE CULINAIRE AVEC NOS ÉTABLISSEMENTS PARTENAIRES DANS LA RÉGION D'ARBOIS

Un voyage gustatif à travers les terroirs jurassiens

Les restaurants partenaires de Tiptoque dans la région d'Arbois proposent des formules variées pour s'adapter à tous les moments et à toutes les envies. Menu dégustation, formule bistrot ou expérience gastronomique complète, chaque établissement développe sa propre signature culinaire en valorisant les producteurs locaux et les saisons. Cette approche respectueuse du terroir garantit des saveurs authentiques et une traçabilité exemplaire.

Des accords mets et vins d'exception

Dans cette région berceau des vins du Jura, l'art des accords mets et vins atteint des sommets. Savagnin, chardonnay, trousseau et poulsard accompagnent magnifiquement les créations culinaires, révélant toute la subtilité des cépages jurassiens. Chaque restaurant propose une sélection de vins soigneusement choisie pour sublimer l'expérience gastronomique et faire découvrir la richesse viticole de la région.

L'hospitalité franc-comtoise à l'honneur

Au-delà de l'excellence culinaire, c'est l'art de recevoir à la franc-comtoise qui caractérise ces établissements. Chaleur humaine, authenticité et générosité définissent l'accueil réservé aux convives. Cette philosophie de l'hospitalité, ancrée dans la culture locale, transforme chaque repas en moment de partage et de convivialité.

NOS RESTAURANTS COUPS DE CŒUR DANS LA RÉGION D'ARBOIS

Le Bistronôme - Arbois

Au bord de la Cuisance, dans un cadre charmant aux baies vitrées, Lisa et Jérôme ont créé un incontournable de la scène gastronomique arboisienne. La truite des Planches farcie aux morilles et pleurotes, sauce au vin jaune figure parmi les plats emblématiques de cette table Bib Gourmand MICHELIN. Leur cuisine de saison, préparée avec technique et talent, révèle la finesse des produits jurassiens à travers des créations comme la côte de cochon fermier du Jura, jus de viande aux poivres et fève de tonka.

Bistrot de Port-Lesney - Port-Lesney

À quelques mètres de la Loue, ce bistrot aux volets rouges déploie sa terrasse sur la place du village dans un esprit guinguette authentique. Le chef propose une cuisine traditionnelle et généreuse, véritable ode au terroir : truite fumée et poireau confit ; escargots du Petit Mercey ; suprême de volaille et crème au vin jaune. L'établissement cultive l'art de vivre à la franc-comtoise avec ses nappes à carreaux et son atmosphère détendue et chaleureuse.

L'Oiseau du Temps - Besançon

Sous les voûtes spectaculaires d'un grenier à blé du XVIIIe, cet établissement du groupe Loiseau célèbre le terroir bourguignon et franc-comtois. La carte fait honneur aux spécialités régionales avec la saucisse de Morteau en brioche, l'onglet de bœuf comtois ou encore le filet de truite du Jura confit à l'huile d'olive. Le restaurant propose également un chariot de desserts élaborés selon les recettes du Relais Bernard Loiseau.

Épicéa - Besançon

Dans une ruelle proche du Doubs, ce couple formé dans les belles maisons travaille main dans la main en cuisine ouverte. Leur menu unique, élaboré autour de produits de saison rigoureusement tracés, renforcés par des cueillettes sauvages, déroule une véritable leçon d'histoire naturelle. Les associations créatives comme carotte, marjolaine, plantain, pimprenelle et laurier ou cochon noir, courge, jus de volaille et huile de cébette illustrent leur approche innovante de la cuisine moderne.