LES CARTES CADEAUX

Bayonne

Bayonne, une cuisine de caractère à l’image de ses habitants

Ville emblématique du Pays Basque, Bayonne marie habilement ses traditions culinaires locales avec une approche moderne. Des plats classiques tels que le jambon de Bayonne aux créations culinaires plus audacieuses, les chefs bayonnais combinent savoir-faire traditionnel et techniques contemporaines pour des expériences gastronomiques mémorables.

Des brasseries accueillantes aux restaurants étoilés

Qu’il s’agisse de découvrir les saveurs authentiques de la région dans le centre historique de Bayonne, de savourer des propositions audacieuses dans le quartier des Arènes, ou de profiter d’un dîner d'exception avec une vue imprenable sur l'Adour, nous avons sélectionné pour vous une gamme de restaurants étoilés (1 étoile, 2 étoiles, 3 étoiles) ainsi que des établissements plus abordables mais tout aussi remarquables (les Bib Gourmands).

OFFREZ À VOS PROCHES UNE ESCAPADE CULINAIRE AU CŒUR DU PAYS BASQUE

À la découverte des saveurs basques…

Avec nos bons cadeaux restaurant à Bayonne, vos proches auront l'occasion de découvrir les délices gastronomiques de la région. Entre les fromages et charcuteries locaux, et les pâtisseries traditionnelles, chaque plat, préparé avec soin par des chefs talentueux, met en avant le riche patrimoine culinaire de Bayonne.

… et des adresses emblématiques de Bayonne…

Bayonne regorge de lieux où la gastronomie se mêle à l'histoire, souvent nichés dans des quartiers pittoresques comme le Petit Bayonne, le Grand Bayonne, ou le quartier Saint-Esprit. En explorant les ruelles charmantes de ces quartiers, on découvre une scène culinaire variée, allant des bistros conviviaux aux restaurants audacieux, où la tradition se conjugue avec la modernité.

… sublimées par les meilleurs produits du terroir Basque !

Chaque repas est rehaussé par les produits locaux qui font la renommée de Bayonne. Des jambons de Bayonne aux fromages de brebis en passant par les vins du Pays Basque, chaque accord mets et boissons enchante les amateurs de bonne cuisine. Une escapade culinaire qui fait honneur aux richesses gastronomiques de la région.

DÉCOUVREZ NOS ÉTABLISSEMENTS COUP DE CŒUR AVEC NOS BONS CADEAUX RESTAURANT À BAYONNE

Goxoki

Le terme "goxoki", en basque, signifie « lieu chaleureux », un nom parfait pour ce restaurant situé dans le Petit Bayonne, dirigé par la famille Hourcastagnou. Dans un cadre élégant et intemporel, le chef Frank Hourcastagnou met en avant des produits locaux de saison, avec une carte axée sur le gibier. Les amateurs de bonne cuisine apprécieront la générosité des plats, comme la truite façon gravlax et le carré de veau fumé au foin, dans un cadre aussi raffiné que convivial.

Les Rosiers

Cette adresse, avec une façade aux accents basques, révèle un intérieur moderne et épuré (murs blancs, parquet en bois, tables rondes design). En cuisine, la cheffe Andrée Rosier (première femme MOF en 2007) et son époux créent des plats raffinés en mettant en avant les saveurs locales – poissons et fruits de mer, volaille fermière, et plus encore. Avec des touches exotiques comme la citronnelle et l'algue nori, cette cuisine innovante offre une expérience gustative exceptionnelle.

La Table des frères Ibarboure

La maison Ibarboure, dirigée par la troisième génération de la famille, offre une cuisine raffinée où les frères Xabi (chef) et Patrice (MOF pâtisserie 2019) mettent en valeur les produits basques tels que le saumon de l’Adour, le porc noir de Kintoa, et les fruits rouges de Mendionde. Leur potager et leur serre fournissent des ingrédients frais pour des plats comme les asperges vertes grillées et le sorbet à la sauge ananas. Un lieu où tradition et créativité se rencontrent avec succès.

Le Kaiku

Installé dans ce qui pourrait être la plus ancienne maison de Bayonne (16e siècle), Le Kaiku est un restaurant élégant dirigé par le chef Nicolas Borombo, un Basque de Bayonne. Après une carrière notable à Paris, il a réintégré sa ville natale pour y signer une cuisine originale qui célèbre le terroir tout en intégrant des touches créatives. Un lieu où la tradition et l'innovation culinaire se rencontrent pour offrir une expérience gastronomique inoubliable.