LES CARTES CADEAUX

Ecully

OFFREZ UNE EXPÉRIENCE CULINAIRE D'EXCEPTION À ÉCULLY

La gastronomie lyonnaise dans toute sa splendeur

Écully et Lyon proposent une expérience gastronomique unique, alliant tradition et innovation dans la capitale mondiale de la gastronomie. Chaque restaurant de notre sélection MICHELIN offre des formules sur mesure : menus dégustation créatifs, cartes blanches surprenantes ou expériences culinaires thématiques. Ces établissements d'exception transforment chaque repas en voyage sensoriel inoubliable.

Lyon, berceau de l'excellence gastronomique française

Avec ses 4 000 restaurants pour 500 000 habitants, Lyon détient le record français du plus grand nombre d'établissements par habitant. Sacrée capitale mondiale de la gastronomie en 1935 par le critique Curnonsky, la métropole lyonnaise continue de faire honneur à cette distinction avec ses 20 restaurants étoilés MICHELIN, témoignant d'une créativité culinaire sans cesse renouvelée.

D'Écully aux quais de Saône : un territoire d'excellence

Entre l'élégance bourgeoise d'Écully, qui abrite le prestigieux Institut Lyfe dans le château du Vivier, et l'effervescence de la Presqu'île lyonnaise, ce territoire conjugue tradition des mères lyonnaises et modernité culinaire. Les chefs de nos restaurants partenaires puisent dans cet héritage exceptionnel pour créer des expériences uniques, où technique et créativité se mettent au service de l'émotion gastronomique.

SAVOUREZ L'ART DE VIVRE LYONNAIS AVEC NOS CARTES CADEAUX

Les trésors du terroir Auvergne-Rhône-Alpes

Offrir une carte cadeau Tiptoque à Écully, c'est ouvrir les portes d'un territoire riche en saveurs authentiques. Nos chefs partenaires travaillent en étroite collaboration avec les producteurs locaux : fromages des Alpes, volailles de Bresse, légumes du potager lyonnais et vins des Côtes du Rhône. Cette approche locavore garantit des assiettes où chaque ingrédient raconte l'histoire de son terroir d'origine.

Des cadres d'exception pour des moments privilégiés

Du château historique d'Écully aux maisons anciennes des quais de Saône, nos restaurants étoilés et sélectionnés MICHELIN offrent des écrins remarquables. Salles voutées, terrasses avec vue, cuisines ouvertes sur la salle : chaque établissement cultive une atmosphère unique où l'excellence du service accompagne harmonieusement la découverte culinaire.

L'accord parfait entre mets et vins

La région lyonnaise, carrefour entre Beaujolais et Côtes du Rhône, offre un patrimoine viticole exceptionnel. Nos restaurants partenaires proposent des cartes de vins soigneusement composées, des cuvées de vignerons passionnés aux grands crus prestigieux. Ces accords mets-vins révèlent toute la subtilité des terroirs environnants et subliment l'expérience gastronomique.

DÉCOUVREZ NOS TABLES D'EXCEPTION À ÉCULLY ET LYON

Saisons - Écully

Dans le somptueux château du Vivier, qui abrite l'Institut Lyfe, le chef Florian Pansin dirige l'unique restaurant d'application étoilé de France. Entouré d'une équipe de professionnels et d'étudiants internationaux, il propose une partition culinaire raffinée où se mêlent tradition et modernité. Ses éventails de Saint-Jacques à la noix et beurre monté au rancio, ou son filet de bœuf au poivre de Kampot flambé au rhum témoignent d'une maîtrise technique exemplaire dans ce lieu chargé d'histoire construit par une famille de soyeux lyonnais.

Burgundy by Matthieu - Lyon

Sur les quais de Saône, dans une maison ancienne de la Presqu'île, le chef Matthieu Girardon a créé un temple dédié aux vins de Bourgogne. Sa cuisine moderne et décomplexée s'exprime à travers des menus surprise où chaque plat révèle sa passion pour les produits exceptionnels. L'asperge verte croquante relevée d'ail des ours, fraise et poivre de Timut illustre parfaitement sa créativité, dans un cadre intimiste où la cave d'exception compte parmi les plus belles références bourguignonnes de France.

L'Atelier des Augustins - Lyon 1er

Ancien chef des ambassades de France à Londres et Bamako, Nicolas Guilloton a transformé son Atelier en écrin élégant et contemporain. Les masques africains qui ornent sa spacieuse salle à manger évoquent son séjour au Mali, tandis que sa cuisine révèle une approche locavore constante et un sens des équilibres gustatifs remarquable. Avec son acolyte Thomas Belval, il compose des menus surprise techniques et parfumés, où les végétaux notamment sont travaillés avec une acuité exceptionnelle.

Rustique - Lyon

Dans un décor inspiré de la nature, pierres brutes et tables en noyer, le chef Maxime Laurenson cultive une cuisine paysanne contemporaine d'une remarquable sincérité. Cet Auvergnat pur jus anoblit les produits du terroir avec une belle maîtrise d'origine contrôlée, proposant des séquences audacieuses comme sa tête de veau aux champignons, escargot et sapin. Son menu unique sans choix, composé du meilleur de la grande région, de l'Auvergne aux Alpes, témoigne d'une démarche locavore affirmée dans cette adresse « naturalité » qui fait fureur à Lyon.