Plat gastronomique présenté dans une assiette blanche ornée de motifs floraux, composé d'un rectangle noir décoré de petites touches dorées, d'un morceau marbré noir et blanc, et d'une quenelle de crème garnie de chips croustillantes, sur un fond de topinambours entiers.
Plat gastronomique présenté dans une assiette blanche ornée de motifs floraux, composé d'un rectangle noir décoré de petites touches dorées, d'un morceau marbré noir et blanc, et d'une quenelle de crème garnie de chips croustillantes, sur un fond de topinambours entiers.

Menu en 3 promenades, un verre à la main, du sol aux flot

LA TABLE DE FRANCK PUTELAT - CARCASSONNE
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Coffret comprenant une entrée, un plat et un dessert – déjeuner uniquement en semaine (du mardi au vendredi)

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