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Cette formule est le fruit d'un travail conjoint entre le chef et le sommelier. Elle comprend une coupe de champagne, un amuse-bouche, un menu création, quatre verres de vins de 10cl chacun, sélectionnés par notre sommelier pour s'accorder parfaitement avec les mets, 50cl d'eau et un café « Perle Noire » accompagné de mignardises.
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