Louison - Carnet de saison
Pavillon de verre ouvert sur les vignes et les œuvres d'art du Château La Coste, Louison rend hommage à Louise Bourgeois, dont une sculpture veille sur la grande table. Passé par La Mirande, Rabanel et Gagnaire, Florent Pietravalle y signe une cuisine du vivant, nourrie par la polyculture du domaine. Ce Carnet de saison se déroule en six étapes.
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Pavillon de verre ouvert sur les vignes et les œuvres d'art du Château La Coste, Louison rend hommage à Louise Bourgeois, dont une sculpture veille sur la grande table. Passé par La Mirande, Rabanel et Gagnaire, Florent Pietravalle y signe une cuisine du vivant, nourrie par la polyculture du domaine. Ce Carnet de saison se déroule en six étapes.