Ce menu est proposé au déjeuner le mardi, jeudi, vendredi et samedi ainsi qu'au dîner le mardi, mercredi, jeudi, vendredi soir. Hors jours fériés.
Menu :
Les avant-goûts
Deux sardines en nage, céleri croquant
Le thon maturé, bouillon puissant, radis kimchi
Le poisson de roche, consommé à l’anis étoilé
Le crustacé, fraîcheur de fenugrec
Avant dessert
Rhubarbe en acidité maitrisée, cocktail enfin !
Les mignardises
Menu à titre indicatif, tous nos plats peuvent varier selon la pêche et le marché du jour.
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