M Mathieu Derible
CARTES CADEAUX - LE ART
1 étoile au Guide MICHELIN
2026
Au cœur d'Aix-en-Provence, Le Art, étoilé MICHELIN, offre une cuisine moderne inspirée par la Provence. Niché dans un cadre historique du XVIIIᵉ siècle, ce havre élégant promet une expérience gastronomique raffinée.
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CARTES CADEAUX
Offrez un moment d'exception dans notre restaurant.
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Le Art - Aix-en-Provence
1 étoile au Guide MICHELIN
4.6
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LE ART
-
1 étoile au Guide MICHELIN
3959 route des Pinchinats, 13290
Aix-en-Provence
Le Art à Aix-en-Provence : Étoile de la Gastronomie Provençale
Niché dans l'élégante bastide du XVIIIᵉ siècle du Château de la Gaude, Le Art s'impose comme une adresse incontournable à Aix-en-Provence, honoré d'une étoile MICHELIN. Suspendu entre passé et présent sur la route des Pinchinats, ce restaurant propose une expérience sereine et raffinée, sublimée par ses vues sur un jardin à la française enchanteur.
À sa tête, le chef Mathieu Derible revisite la cuisine moderne avec une sensibilité provençale, enrichie par des influences normandes et bourguignonnes. Mettant en avant des produits du domaine selon une approche farm-to-table, chaque plat célèbre la simplicité raffinée : sauces précises, dressages épurés. La douceur marque également l'approche culinaire, saluée pour ses créations pâtissières uniques, grâce à un chef pâtissier talentueux.
Le cadre au charme d'antan, orné d'une terrasse magique, s'associe à un service attentif pour offrir plus qu'un simple repas. Des menus dégustation, tels "Héritage(s) et Influences", et des expériences œnologiques variées composent une offre cadeau exceptionnelle. C'est ici que l'art de la table se conjugue avec celui de vivre, une évasion sensorielle idéale à offrir.
À sa tête, le chef Mathieu Derible revisite la cuisine moderne avec une sensibilité provençale, enrichie par des influences normandes et bourguignonnes. Mettant en avant des produits du domaine selon une approche farm-to-table, chaque plat célèbre la simplicité raffinée : sauces précises, dressages épurés. La douceur marque également l'approche culinaire, saluée pour ses créations pâtissières uniques, grâce à un chef pâtissier talentueux.
Le cadre au charme d'antan, orné d'une terrasse magique, s'associe à un service attentif pour offrir plus qu'un simple repas. Des menus dégustation, tels "Héritage(s) et Influences", et des expériences œnologiques variées composent une offre cadeau exceptionnelle. C'est ici que l'art de la table se conjugue avec celui de vivre, une évasion sensorielle idéale à offrir.
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