Terrine en croûte, betterave et moutarde en grains au restaurant Le Art à Aix-en-Provence

Héritage et Influences en 4 séquences - Restaurant Le Art*

LE ART - AIX-EN-PROVENCE
1 étoile au Guide MICHELIN
4.6

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Dans la bastide du 18e siècle, entourée de vignes, qui servit de décor au « Château de ma mère » de Pagnol, cette table étoilée au Michelin marie parfums de Provence et influences japonaises. Le chef Matthieu Derible signe le menu « Héritage et Influences », servi au déjeuner en quatre séquences, au rythme des saisons.

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